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紫色键盘的生活记忆

爱美主妇的悠闲家居生活的点点滴滴,把平平淡淡的生活过出点趣味.

 
 
 

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自此 ,以一种纯粹的方式活着,几分烟火,几分离世的 清索。接受生命所赐予的,没有的也不生妄念,谁 人不是生来孤寂

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引用 做的最得心应手的土司面包----椰蓉土司   

2014-03-07 09:28:57|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    这两天霞子有些郁闷呢!前两天上了一节区级的示范课,上完课之后就一直感觉不对,以前上完课之后心里满是快乐和满足呢,但是这一次上完课后就垂头丧气的,感觉一点也不好。晚上躺在床上翻来覆去的睡不着,好不容易睡着了吧,半夜又醒了,把自己上课的每一个环节在脑子里放电影一般的回放,感觉自己的确在很多环节上设计的都不够细致,心里那个懊恼啊!直到昨天下午,心情才算是慢慢恢复,难怪人们都说:时间就是最好的良药呢!

做的最得心应手的土司面包----椰蓉土司 - 霞子 - 猪猪的乐园

    这个土司面包是我做的次数最多的,儿子也喜欢这种面包,特别是切片之后做成三明治更是味道好、营养足,值得一做。

 原料:清水或者牛奶160克,面粉320克,鸡蛋一枚,白糖30克,炼乳15克,盐5克,奶粉30克,干酵母5克,面包改良剂一点点(这个可以没有),黄油30克。

面包表面:全蛋液、适量椰蓉和白砂糖

制作方法:

1、把所有的面包配料按照水、白砂糖、鸡蛋、盐、炼乳、奶粉、面粉、干酵母的顺序放入面包桶中,开启揉面程序,等待一个揉面程序结束。

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 2、加入软化的黄油,继续开动揉面程序,揉至完全扩展阶段。

做的最得心应手的土司面包----椰蓉土司 - 霞子 - 猪猪的乐园肉松沙拉面包卷 - 霞子 - 猪猪的乐园
 
3、盖上面包机盖子,在温暖的地方发酵至原来的2倍,发酵完成后,再启动揉面程序揉上2分钟,把面团里的口气揉出来。
 
 终于找回了上学时的味道    松软椒盐千层饼 - 霞子 - 猪猪的乐园  终于找回了上学时的味道    松软椒盐千层饼 - 霞子 - 猪猪的乐园
 
4、把面团从面包机中拿出来,揉圆,盖上保鲜膜,放在室温下醒发15分钟,然后把面团按扁,擀成椭圆型,宽度和面包桶的长度一致。

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 5、擀好后的面团翻过来,使原来在下面的那一面朝上,从右边开始左边卷起来,卷成一个长条,放入面包桶中,盖上盖子,放置温暖的地方发酵。
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6、 等发酵至原来的两倍大时,用一把快刀在面包上划一刀。

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7、刷上一层全蛋液,撒上一层椰蓉和白砂糖,开启面包机的烘焙功能,烘焙45分钟的时候,关闭面包机,取出面包,晾凉后切片即可。

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做的最得心应手的土司面包----椰蓉土司 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

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